Τεστ: Είσαι εθισμένη στη ζάχαρη;

Όλο και περισσότερες έρευνες συνδέουν την κατανάλωση ζάχαρης και εθιστικές συμπεριφορές. Κάνε το τεστ και διαπίστωσε εάν η επιθυμία σου για κάτι γλυκό είναι κάτι παραπάνω από μια απλή λιγούρα… είναι εξάρτηση!

Η ζάχαρη είναι η κύρια πηγή θερμίδων στη διατροφή των χωρών του δυτικού κόσμου και συνδέεται, σύμφωνα με ένα πολύ μεγάλο αριθμό ερευνών, με αυξημένες πιθανότητες για παχυσαρκία και προβλήματα υγείας.
Έρευνα που έγινε το 2012 και δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Global Public Health έδειξε ότι οι πληθυσμοί που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες από σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης (που χρησιμοποιείται ευρέως σε εκατοντάδες προϊόντα ως πρόσθετο σάκχαρο) έχουν 20% περισσότερες κρούσματα διαβήτη τύπου ΙΙ, σε σχέση με τους λαούς που καταναλώνουν τις μικρότερες ποσότητες.

Το πρόβλημα είναι ότι η ζάχαρη είναι, καθώς φαίνεται, εθιστική και η κατανάλωσή της σε κάνει να ζητάς όλο και περισσότερη. Έρευνα που έγινε πρόσφατα σε ποντίκια έδειξε ότι οι περιοχές του εγκεφάλου που σχετίζονται με την ικανοποίηση κινητοποιούνταν πιο έντονα όταν κατανάλωσαν ζάχαρη παρά κοκαΐνη!

Βέβαια, το να σου αρέσουν τα γλυκά ή να λαχταράς πού και πού ένα κομμάτι σοκολάτα δεν σημαίνει ότι έχεις πάθει εθισμό. Ίσως όμως να σου συμβαίνει κάτι τέτοιο εάν έχεις πρόβλημα να συγκεντρωθείς χωρίς να φας γλυκό ή χρειάζεσαι όλο και μεγαλύτερες ποσότητες για να ικανοποιήσεις τη λαχτάρα σου.

Απάντησε με «ναι» ή «όχι» στις ακόλουθες ερωτήσεις για να δεις εάν η ζάχαρη για σένα είναι κάτι περισσότερο από μια απλή απόλαυση:
- Όταν νιώθεις αγχωμένη ή βαριεστημένη, συνήθως αναζητάς να φας κάτι γλυκό;
- Όταν τρως ένα κομμάτι γλυκό, δυσκολεύεσαι να σταματήσεις και θέλεις περισσότερο;
- Υπάρχουν μυρωδιές –όπως αυτή του φρεσκοψημένου τσουρεκιού- που σου προκαλούν την ισχυρή επιθυμία να φας γλυκό;
- Υπάρχουν κάποιες αναμνήσεις ή κάποια μέρη (όπως για παράδειγμα η κουζίνα της γιαγιάς σου) να σε κάνουν πάντα να αναζητάς γλυκό;
- Όταν θέλεις πολύ να φας ένα γλυκό, δυσκολεύεσαι να συγκεντρωθείς ή νιώθεις ένταση;
- Κοιμάσαι λιγότερες από 6 ώρες τη νύχτα;
- Συνήθως περιμένεις να πεινάσεις πολύ μέχρι να φας κάτι;
- Σκέφτεσαι να βάλεις και δεύτερο κομμάτι γλυκό πριν τελειώσεις το πρώτο;
- Όσο περνάνε τα χρόνια, σου είναι όλο και πιο δύσκολο να ικανοποιήσεις εύκολα την επιθυμία σου για γλυκό;

Εάν απάντησες «ναι» σε τρεις ή περισσότερες απαντήσεις, τότε είναι πιθανό να έχεις εθισμό στη ζάχαρη.
Ωστόσο, μην ανησυχείς.
Βρες παρακάτω τρεις απλούς τρόπους να αντιμετωπίσεις τη λαχτάρα για γλυκό την επόμενη φορά που θα προκύψει!

 
3 τρόποι να νικήσεις τη λαχτάρα για γλυκό
Χρησιμοποίησε αυτές τις στρατηγικές για να μειώσεις την πρόσληψη ζάχαρης χωρίς να νιώθεις στέρηση. Με τόση ζάχαρη που βρίσκεται «κρυμμένη» ακόμα και σε τροφές που δεν θεωρούνται γλυκές, είναι δύσκολο να την αποφύγεις εντελώς. Μπορείς όμως να την περιορίσεις...

Η συμβουλή του γιατρού: Διάβαζε τις ετικέτες

Μην κατηγορείς τα μπισκότα! Περίπου η μισή ποσότητα ζάχαρης που καταναλώνεις προέρχεται από αλμυρές τροφές όπως σάλτσα ζυμαρικών, ντρέσινγκ σαλάτας, καρυκεύματα, κράκερ και ψωμί. Αυτά τα κρυμμένα σάκχαρα είναι επικίνδυνα επειδή μαθαίνουν τους γευστικούς σου κάλυκες να συνηθίζουν στη γλυκιά γεύση. Όσο περισσότερη ζάχαρη τρως, τόσο περισσότερη θέλεις – και τότε είναι που αναζητάς τα μπισκότα.

Η υπερβολική ζάχαρη στη διατροφή σου μπορεί να οδηγήσει σε ένα σωρό προβλήματα υγείας, από καρδιοπάθεια μέχρι διαβήτη.

Γι’ αυτό μάθε να ψωνίζεις έξυπνα: σύγκρινε τις ετικέτες στο σούπερ μάρκετ και διάλεγε μάρκες που περιέχουν λιγότερα γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα ή αντικατάστησε τις τροφές που περιέχουν ζάχαρη με άλλες. Δοκίμασε να χρησιμοποιήσεις μια καυτερή σάλτσα αντί για κέτσαπ και σπιτική βινεγκρέτ αντί για έτοιμο ντρέσινγκ. Η μείωση της καθημερινής πρόσληψης ζάχαρης είναι το πρώτο βήμα για λιγότερες λιγούρες για γλυκό!

Η συμβουλή του ψυχολόγου: Πήγαινε μια βόλτα

Αν δεν μπορείς να σταματήσεις να σκέφτεσαι την υπόλοιπη τούρτα γενεθλίων που περιμένει στο ψυγείο σου, φόρεσε τα αθλητικά σου και κάνε έναν 10λεπτο περίπατο στη γειτονιά – ή, άλλαξε δωμάτιο. Tις περισσότερες φορές οι λιγούρες είναι περιστασιακές, που σημαίνει ότι θα φύγουν μετά από μερικά λεπτά.

Έτσι ένα διάλειμμα ή μια αλλαγή περιβάλλοντος, μπορεί να σημαίνει πως την ώρα που θα επιστρέψεις σε αυτό που έκανες όταν... χτύπησε η επίμαχη επιθυμία, είναι πιθανό να την έχεις ξεχάσει.

Η συμβουλή του διαιτολόγου: Φάε ένα καλό πρωινό 

Αρχίζοντας τη μέρα σου με κέικ ή με δημητριακά που περιέχουν ζάχαρη, ξεκινάς έναν επικίνδυνο κύκλο: τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα αυξάνονται γρήγορα, προσφέροντάς σου μια γρήγορη δόση ενέργειας, μετά πέφτουν λίγες ώρες αργότερα, δημιουργώντας λαχτάρα για κάτι γλυκό.

Σπάσε τον κύκλο τρώγοντας ένα ισορροπημένο πρωινό που περιέχει έναν συνδυασμό φυτικών ινών και πρωτεΐνης, όπως αβγά scrambled και ψωμί ολικής άλεσης ή στραγγιστό γιαούρτι με φρούτα.

bestdiet.gr