Βλίτα βραστή σαλάτα

Καθαρίζουμε τα βλίτα, κόβουμε το κοτσάνι στο σημείο που είναι τρυφερό. Πλένουμε πολύ καλά και αφήνουμε να σουρώσουν.
Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες μέχρι να μεσοψηθούν ( μπορούμε να προσθέσουμε φασολάκια, καρότα, πιπεριά).

Ρίχνουμε τα βλίτα και αφήνουμε μέχρι να ψηθούν, εξαρτάται πόσο καλοψημένα ή όχι θέλει κάποιος τα λαχανικά.

Αποσύρουμε σε μια πιατέλα τα βλίτα και τα λαχανικά. Προσθέτουμε ελαιόλαδο και λεμόνι σε όσα θέλουμε να καταναλώσουμε. Τα υπόλοιπα μπορούμε να κρατήσουμε στο ψυγείο για δυο μέρες.

Καλή επιτυχία!!!

Το όνομα μου είναι Νεκταρία Κοκκινάκη, είμαι food blogger, ζω και εργάζομαι στο Ηράκλειο αλλά η καταγωγή μου είναι από το Καβούσι του νόμου Λασιθίου.

Η αγάπη μου για τη μαγειρική και κυρίως την παραδοσιακή Κρητική κουζίνα με έκαναν να αποκτήσω ένα χόμπι, να καταγράφω συνταγές από γιαγιάδες  και να κρατώ σαν θησαυρό παλιά τετράδια μαγειρικής τους (όσα τουλάχιστον μου εμπιστεύτηκαν). Συνταγές ξεχασμένες, συνταγές στην αυθεντική τους παραδοσιακή μορφή.  Ήθελα λοιπόν όλες αυτές οι συνταγές & οι ιστορίες να μην ξεχαστούν γιατί θεωρώ ότι είναι η παράδοση μας, ο πολιτισμός μας, οι ρίζες μας.

Έτσι μέσα από την σελίδα μου kritikes-geuseis.gr μοιράζομαι καθημερινά αγαπημένες κυρίως παραδοσιακές συνταγές με τις ιστορίες τους.

Και πλέον μέσα από το e-kriti.gr  θα μοιραζόμαστε μαζί σας κάθε Δευτέρα και Παρασκευή ταξίδια γεύσεων στην παράδοση του τόπου μας!

Θα χαρώ να σας έχω συνοδοιπόρους σε αυτό το γευστικό ταξίδι!

Νεκταρία Κοκκινάκη 

Facebook: Νεκταρία Κοκκινάκη - Κρητικές Γεύσεις

Instagram: Nektaria Kokkinaki

YouTube: Κρητικές Γεύσεις