Συχνά ξεχνάμε να τα αγοράσουμε, τα αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να χαλάσουν και σπάνια σκεφτόμαστε να τα βάλουμε στο πιάτο μας. Όλοι γνωρίζουμε ότι τα λαχανικά κάνουν καλό – για αυτό τα έχουμε πάντα στη λίστα του σούπερ μάρκετ – αλλά συνήθως δεν τα προτιμάμε.
Η διατροφολόγος Sheri Kasper, μιλώντας στο Popsugar για τη σημασία των λαχανικών στη δίαιτα, μας θύμισε τον βασικό κανόνα για τη σωστή διατροφή αλλά και την απώλεια κιλών:
Εάν δεν τρώμε λαχανικά, δεν θα αδυνατίσουμε.
Ακόμα κι αν μειώσεις τα γλυκά, την ποσότητα της μερίδας ή το βραδινό, τα λαχανικά παραμένουν το μοναδικό συστατικό που σε χορταίνει, κάνει καλό στην υγεία του οργανισμού και προωθεί την απώλεια βάρους.
Υπάρχουν τρεις λόγοι που πρέπει να τα εντάξουμε στη δίαιτά μας:
- 1. Μπορούμε να φάμε όσα θέλουμε και να χορτάσουμε χωρίς να πάρουμε πολλές θερμίδες
- 2.Μας επιτρέπουν να τρώμε αργά το φαγητό μας και άρα να χορταίνουμε πιο γρήγορα
- 3.Μας δίνουν τις πολύτιμες φυτικές ίνες που μας κάνουν να τρώμε λιγότερο.
Πως θα τρώμε περισσότερα λαχανικά:
- Κόψτε λαχανικά και τοποθετήστε τα σε βαζάκια στο ψυγείο για να έχετε πάντα ένα έτοιμο σνακ.
- Ετοιμάστε σούπες λαχανικών και διατηρ’ηστε στην κατάψυξη!
- Ετοιμάστε ψητά λαχανικά και διατηρήστε τα στο ψυγείο για να έχετε έτοιμα υλικά για την ομελέτα, την σαλάτα ή το κυρίως γεύμα σας.
- Ετοιμάστε μια μεγάλη σαλάτα με πολλά λαχανικά και διατηρήστε στο ψυγείο για όλη την εβδομάδα. Μπορείτε να προσθέτετε κάθε φορά άλλα καρυκεύματα ή φρούτα!
- Προσθέστε στους φυσικούς χυμούς λαχανικά όπως τα καρότα, η κολοκύθα και το σπανάκι!
