Το μαγνήσιο είναι σημαντικό για πολλές διεργασίες στο σώμα, συμπεριλαμβανομένου της ρύθμισης της μυϊκής και νευρικής λειτουργίας, των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, της αρτηριακής πίεσης και της παραγωγής πρωτεϊνών των οστών και DNA. Για τους λόγους αυτούς, οι τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο είναι σημαντικές για τη διατροφή σου.
Τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο: Ποιες να βάλεις στο πρόγραμμά σου;
Στη φυσική του μορφή το μαγνήσιο βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα. Προστίθεται επίσης σε ορισμένα εμπλουτισμένα με μαγνήσιο τρόφιμα.
Μπορείς να πάρεις τις συνιστώμενες ποσότητες μαγνησίου τρώγοντας διάφορα τρόφιμα όπως:
- Όσπρια
- Ξηροί καρποί
- Σπόροι
- Δημητριακά ολικής αλέσεως
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά (όπως το σπανάκι)
- Κακάο
- Εμπλουτισμένα με μαγνήσιο δημητριακά πρωινού και άλλα εμπλουτισμένα με μαγνήσιο τρόφιμα όπως γάλα, γιαούρτι και μερικά άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Οι παρακάτω ομάδες ατόμων είναι πιο πιθανό να μην λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες μαγνησίου:
Άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις (όπως η νόσος του Crohn και η κοιλιοκάκη)
Άτομα με διαβήτη τύπου 2
Άτομα με μακροχρόνιο αλκοολισμό
Οι ηλικιωμένοι
Tip: Πολύ υψηλές δόσεις συμπληρωμάτων ψευδαργύρου μπορούν να επηρεάσουν την ικανότητα του οργανισμού να απορροφά και να ρυθμίζει το μαγνήσιο.
Aπό την Αγγελική Κ. Μοράρη, MSc, Επιστήμονα Τροφίμων & Διατροφής (BSc), Μεταπτυχιακή Εξειδίκευση στην Κλινική Διαιτολογία
nutritipsbyaggelikimorari.com
