Σε εορταστικούς ρυθμούς ετοιμάζονται για να μπουν και οι κρεοπώλες του Ηρακλείου, ευελπιστώντας ότι οι καταναλωτές θα κινηθούν - τουλάχιστον - στα περυσινά επίπεδα.
Σε ότι αφορά τους κρεοπώλες η αγορά των Χριστουγέννων θα κινηθεί στα ίδια επίπεδα με την περασμένη εορταστική περίοδο. Η κίνηση αναμένεται να αυξηθεί λίγα 24ωρα πριν από τα Χριστούγεννα. Για αυτό και οι επιχειρήσεις θα προμηθευτούν τις μεγαλύτερες ποσότητες περίπου στις 20 του μήνα, χωρίς να σημαίνει ότι δεν θα υπάρχει επάρκεια και νωρίτερα.
Ο πρόεδρος των κρεοπωλών Μιχάλης Βερτούδος τονίζει ότι οι καταναλωτές επιλέγουν τις τελευταίες μέρες πριν τα Χριστούγεννα (και αντίστοιχα το ίδιο συμβαίνει πριν την Πρωτοχρονιά). Αυτό συμβαίνει γιατί τα δώρα των μισθών καταβάλλονται μετά τις 15 Δεκέμβρη, γιατί πολλοί περιμένουν τυχόν προσφορές, αλλά και γιατί αρκετοί θέλουν να είναι το κρέας όσο το δυνατόν πιο φρέσκο.
Φυσικά, τα τελευταία χρόνια, οι αγοραστικές συνήθειες των καταναλωτών έχουν αλλάξει άρδην.
Όπως λέει ο κ Βερτούδος, έχουν περάσει ανεπιστρεπτί οι μέρες, κατα τις οποίες οι Ηρακλειώτες ψώνιζαν ποσότητα κρέατος. Τώρα, όπως σημειώνει ο πρόεδρος των κρεοπωλών, όλοι αγοράζουν μόνο όσο χρειάζονται. «Μετράνε και τις μερίδες», αναφέρει χαρακτηριστικά.
Σε σχέση με τις τιμές και φέτος όπως ειπώθηκε παραπάνω θα κυμανθούν στα ίδια επίπεδα με το 2017. Έτσι το αρνί θα κοστίζει 8-8.5 ευρώ, το μοσχάρι (χωρίς κόκκαλο) 9-9.5 ευρώ το κιλό, το κατσίκι γάλακτος 9.5 ευρώ το κιλό και το γουρουνάκι γάλακτος 8.5 ευρώ το κιλό.
Ο κ. Βερτούδος, θέλοντας να στείλει ένα μήνυμα προς τους καταναλωτές, σημειώνει πως θα πρέπει να επιλέξουν τι θα ψωνίσουν για το γιορτινό τους τραπέζι, επιλέγοντας ανάμεσα στις προσφορές που είναι φθηνότερες ή στα πιο ακριβά, αλλά πιο ποιοτικά προϊόντα. Γιατί όπως λέει τιμή και ποιότητα δε συμβαδίζουν...
Τα οικόσιτα
Αξίζει να σημειωθεί τέλος ότι δεν είναι λίγοι εκείνοι που και φέτος αποφάσισαν να εκθρέψουν τα δικά τους ζώα, αντί να αγοράσουν, ενόψει εορτών.
Όσοι λοιπόν έχουν οικόσιτα ζώα, μπορούν να τα πηγαίνουν προς σφαγή στα κατά τόπους σφαγεία που λειτουργούν, αρκεί να έχουν λάβει το απαραίτητο πιστοποιητικό από το Δήμο, στον οποίο ανήκουν.
Ανδρέας Κριτσωτάκης
