Με στόχο να μάθουν οι νεότεροι τις παλιές παραδοσιακές κρητικές συνταγές μέσα από γνήσιες γεύσεις και αρώματα, αποδεικνύοντας ότι η Κρητική διατροφή είναι μοναδική στο είδος της γιατί χρησιμοποιεί υλικά που μας προσφέρει απλόχερα η Κρητική ύπαιθρος που αποτελούν και τη βάση για το θαύμα της κρητικής κουζίνας, πραγματοποιείται σήμερα το 2ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΟΙΚΙΑΚΗΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗΣ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ.
Το Φεστιβάλ διοργανώνουν η οικογένεια Καλαθάκη, το Εργαστήριο Ελευθέρων Σπουδών KAPPA STUDIES η εταιρεία KAPPA FOODS A.E σε συνεργασία με τον Πολιτιστικό Σύλλογο Αποστόλων Πεδιάδας.
Με οδηγό την παράδοση, τα εκλεκτά τοπικά προϊόντα και την αυθεντικότητα των γεύσεών μας, 26 χωριά από το Νομό Ηρακλείου που συμμετέχουν μέσω των Πολιτιστικών τους συλλόγων θα παρουσιάσουν το καθένα 2 με 3 Κρητικά παραδοσιακά φαγητά περίπου δηλαδή 53 κρητικές συνταγές .
Να τονιστεί ότι μεταξύ άλλων τα χωριά που θα συμμετάσχουν είναι οι Αποστόλοι, οι Ζωοφόροι, η Κασταμονίτσα, τα Ρουσσοχώρια .
Το 2ο Φεστιβάλ Κρητικής κουζίνας θα ξεκινήσει στις 11 το πρωί στο κτήμα Καλαθάκη στις Μαλάδες όπου αναμένεται σύμφωνα με δηλώσεις που έκανε στο Ράδιο Κρήτη ο διευθυντής της σχολής KAPPA STUDIES κ. Γιώργος Τριανταφύλλου , να συμμετάσχουν και να παρευρεθούν περισσότερα από 3.000 άτομα καθώς η εκδήλωση είναι ανοικτή για το κοινό.
Μάλιστα όπως επισημαίνει ο κ. Τριανταφύλλου μέσω του 2ου Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας δίνεται και η δυνατότητα για τόνωση στην αγορά των κρητικών προϊόντων .
Ο ίδιος κάλεσε τους πολίτες να προτιμούν την κρητική κουζίνα από τα τυποποιημένα φαγητά.
Αξίζει να επισημάνουμε ότι πέρυσι πρώτη χρονιά του διαγωνισμού η προσπάθεια έτυχε μεγάλης ανταπόκρισης από τους πολίτες της Κρητης.
Τέλος να σημειωθεί ότι συνολικά 9 κριτές από την Λέσχη Αρχιμαγείρων Κρήτης και από τον Παγκρήτιο Σύλλογο Διευθυντών Ξενοδοχείων καθώς και ο δημοσιογράφος του Ράδιο Κρήτη Νίκος Ψιλάκης θα βραβεύσουν το καλύτερο κρητικό παραδοσιακό φαγητό.
