Ο "μύθος" των Κρητικών αγροτικών προϊόντων και γιατί δεν γίνεται πραγματικότητα
Πολύ δρόμος απομένει να διανυθεί ακόμη στην Κρήτη για να επιτευχθεί ο στόχος της σύνδεσης του τουριστικού με τον αγροτικό τομέα στο επίπεδο της κατανάλωσης τοπικών προϊόντων σε ξενοδοχειακές μονάδες ενώ σε πολύ καλύτερο επίπεδο βρίσκεται η προώθηση της αγροτικής παραγωγής του νησιού στα δίκτυα διανομής δηλ τα σούπερ μάρκετς.
Τα τελευταία χρόνια τα επιμελητήρια του νησιού σε συνεργασία με τους αγροτικούς φορείς προσπαθούν να προωθήσουν τα κρητικά προϊόντα στα ξενοδοχεία.
Σε πολύ μεγάλο βαθμό όπως έδειξε και το πρόσφατο Παγκρήτιο Φόρουμ με τα 13.000 ραντεβού και τις συμφωνίες που κλείστηκαν το κλίμα αλλάζει αλλά δυστυχώς τα στοιχεία είναι αποκαρδιωτικά.
Γιατί αναρωτιέται και ο πιο καλόπιστος πολίτης μετέχει το νησί σε εκθέσεις στο εξωτερικό για να προωθήσει τον τουρισμό και τη διατροφή την ώρα που στην ίδια την Κρήτη τα Κρητικά προιόντα μένουν εκτός ξενοδοχείων που προτιμούν κρεμύδια Αλβανίας και πατάτες Τουρκίας για τους τουρίστες,.
Δεν υπάρχουν Κρητικά προϊόντα στα ξενοδοχεία
Το ότι η Ελλάδα είναι µία αγροτική και τουριστική χώρα κανείς δεν το αμφισβητεί. Είναι γεγονός όμως ότι οι δύο αυτοί κλάδοι στην χώρα μας, ως τώρα, δεν έχουν κατορθώσει να συνεργαστούν.
Για παράδειγμα στην Κρήτη δεν ξεπερνά το 13% η χρήση των ελληνικών αγροτικών προϊόντων από τους τουρίστες που επισκέπτονται το νησί. Αυτό δείχνουν τα στοιχεία, που δημοσιοποίησε για το 2017, το Συντονιστικό Συµβούλιο µε την επωνυµία «Φόρουµ Αγροδιατροφής - Βιοµηχανίας - Τουρισµού», στο οποίο προεδρεύει ο Γενικός Γραµµατέας Βιοµηχανίας του Υπουργείοι Οικονομίας και Ανάπτυξης κ. Ευστράτιος Ζαφείρης.
Όπως τόνισε ο κ. Ζαφείρης στο πρόσφατο συνέδριο του Συνδέσμου Αγροτικών Συνεταιριστικών Οργανώσεων και Επιχειρήσεων Ελλάδας (ΣΑΣΟΕΕ), «η αγροτική παραγωγή μπορεί να αλλάξει την «ποιότητα» του τουρισμού στην χώρα μας. Υπάρχει όμως μεγάλη έλλειψη συνεργασίας μεταξύ των κλάδων, κάτι που εμποδίζει τον τουρίστα, που αποφασίζει να επισκεφτεί την χώρα μας, να αγοράσει ένα ελληνικό αγροτικό προϊόν. Κάποιες προσπάθειες (όπως Ελληνικό Πρωινό, Πρωινό του Αιγαίου κ.α.) είναι μεμονωμένες και δεν μπορούν να αλλάξουν τον κανόνα».
Η προσπάθεια συνεχίζεται
Πάντως η προσπάθεια συνεχίζεται καθώς το Παγκρήτιο Φόρουμ αποτελεί πλέον θεσμός καθώς δίνεται η ευκαιρία σε παραγωγούς και μεταποιητές αγροτικών και κτηνοτροφικών προϊόντων να πραγματοποίούν συναντήσεις με εκπροσώπους ξενοδοχείων και δικτύων διανομής με στόχο τη μεταξύ τους συνεργασία για την προώθησης των τοπικών προϊόντων στα ξενοδοχεία της Κρήτης κατά τη νέα τουριστική περίοδο.
Αρκεί οι τουριστικοί επιχειρηματίες να εγκαταλείψουν την πολιτική των φτηνών εισαγωγών παντός είδους προϊόντων αμφιβόλου ποιότητας και να στραφούν στα ποιοτικά Κρητικά προϊόντα.
Με αυτό τον τρόπο δίνουν ώθηση και στην τοπική οικονομία με πολλά οφέλη και για τους ίδιους ,διαφημίζοντας παράλληλα την Κρητική διατροφή και εγκαταλείποντας ταυτόχρονα την πρόσκαιρη κερδοφορία που με σωστές βάσεις και σχεδιασμό μπορεί να αυξηθεί μόνο με την ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών.
Λευτέρης Βαρδάκης
