Σαρακοστιανό τραπέζι: Θα στρωθεί και φέτος, κόντρα στον ... κορωνοϊό

Ρεπορταζ Μαρία Ζαννιά

Μια διαφορετική Καθαρά Δευτέρα θα εορτάσουν φέτος οι Έλληνες, στη σκιά της πανδημίας, με εορτασμούς δύο ταχυτήτων, αφού στις περιοχές με χαμηλό επιδημιολογικό φορτίο οι μετακινήσεις και το πέταγμα του αετού θα είναι ελεύθερο, ενώ στις “κόκκινες” και “βαθιά κόκκινες” περιοχές οι κινήσεις θα είναι σαφώς πολύ περιορισμένες. Οι μαζικές εκδηλώσεις που παραδοσιακά οργανώνονταν κάθε τέτοια ημέρα θα αποτελούν φέτος ανάμνηση, δίνοντας τη θέση τους σε ολιγομελείς οικογενειακές συναθροίσεις.

Κοινός, ωστόσο, παρονομαστής και φέτος θα είναι το νηστίσιμο και … αλμυρό στην τσέπη, σαρακοστιανό τραπέζι. Μια "ελληνική σταθερά" που ο κορωνοϊός δε θα επηρεάσει, τουλάχιστον στη σύνθεση των εδεσμάτων. Κυρίαρχος του τραπεζιού, το ψωμί της ημέρας- η λαγάνα αλλά και ο ταραμάς, η βάση της ταραμοσαλάτας. Σε κάθε τραπέζι, ανάλογα με την προτίμηση και την οικονομική δυνατότητα του κάθε νοικοκυριού , θα απλωθεί μια μικρή θάλασσα με τον διατροφικό της πλούτο από τα οστρακοειδή- σε διάφορα μεγέθη, με κέλυφος ή αποφλοιωμένα- έως τα μαλάκια.

Το τραπέζι θα πλαισιώσουν τα λαχανικά, όπως αγκινάρες και λουμπούνια για μεγαλύτερη ποικιλία, γεύση και διατροφική ισορροπία

Το ξημέρωμα της Καθαράς Δευτέρας θα βρει τα ιχθυοπωλεία της Κρήτης σε πλήρη λειτουργία ενώ, για το βράδυ της Κυριακής έχουν προγραμματιστεί οι μεγαλύτερες παραλαβές οστρακοειδών, εξαιρετικής ποιότητας με προέλευση τη Βόρεια Ελλάδα, προκειμένου τα τελάρα των ιχθυοπωλείων να γεμίσουν με φρέσκα προϊόντα θαλάσσης.

Οι τιμές της ...αλμύρας

Από τους ιχθυοπώλες της πόλης του Ηρακλείου συγκεντρώσαμε τις εξής τιμές για τα φρέσκα οστρακοειδή και μαλάκια των ελληνικών θαλασσών:

Τα γνήσια καλαμάρια θα τα βρούμε από 14 έως 18 ευρώ το κιλό ανάλογα με το μέγεθός τους, τα θράψαλα από 10 έως 12 ευρώ. Τα φρέσκα χταπόδια από 16 έως 18 ευρώ, επίσης ανάλογα το μέγεθος, τα μύδια στα 6 ευρώ, τα οστρακοειδή δηλαδή γυαλιστερές, κυδώνια και στρείδια από 16 έως 18 ευρώ.

Τα χταπόδια και συγκεκριμένα τα μικρά, μοσχοχτάποδα από 10 έως 12 ευρώ και οι γαρίδες:  στα 7 με 8 ευρώ η μικρή ντόπια και έως 20 ευρώ οι μεγαλύτερες εγχώριες, επίσης, γαρίδες.

Τις σουπιές μπορούμε να τις προμηθευτούμε περίπου στα 16 ευρώ.

Και ψάρια

Επίσης, όπως μας πληροφόρησαν οι ιχθυοπώλες, επειδή οι ψαριές για το σαρακοστιανό τραπέζι δε θα είναι … επιλεκτικές, δηλαδή στα δίκτυα θα μπλεκτούν και ψάρια όπως κουτσομούρα, σαυρίδι και μπακαλιαράκι, αυτά θα μπορούν οι καταναλωτές να το προμηθευτούν την Καθαρά Δευτέρα σε πολύ καλές τιμές, καθυστερώντας για λιγάκι την εκκίνηση της νηστείας τους...

 Λαγάνα

Η τιμή της λαγάνας στα περισσότερα αρτοποιεία του Ηρακλείου θα είναι στο ίδιο επίπεδο με πέρυσι, δηλαδή η τιμή για τη μεγάλη θα κυμανθεί από 2.90 έως 3 ευρώ και η μικρή περίπου στο 1,5 ευρώ.

Ωράριο στα καταστήματα

Για το ωράριο των καταστημάτων το τριήμερο, στο “βαθύ κόκκινο” Ηράκλειο, θα ισχύσουν τα εξής: Το Σάββατο θα είναι ανοικτά έως τις 6.30 μμ τα καταστήματα των τροφίμων και τα supermarket. Την Κυριακή τα supermarket θα είναι κλειστά, και τα καταστήματα τροφίμων όπως κρεοπωλεία, αρτοποιεία και ιχθυοπωλεία θα είναι ανοικτά έως τις 6.30 μμ. Την Καθαρά Δευτέρα, τα καταστήματα που βάσει ειδικών διατάξεεων είναι ανοικτά, θα έχουν ωράριο έως τις 6.30 μμ. Στο Λασίθι -για το τριήμερο -το προαιρετικό ωράριο λειτουργίας των καταστημάτων - που προβλέπεται να είναι ανοικτά  λόγω ειδικών διατάξεων, ολοκληρώνεται στις  8.30 μμ. 

Φθηνότερο το φετινό τραπέζι

Σύμφωνα με τα στοιχεία της Εθνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας, εφέτος οι καταναλωτές θα δαπανήσουν 77,9 ευρώ για να αγοράσουν τα παραδοσιακά νηστίσιμα είδη από 79,8 ευρώ πέρυσι, δηλαδή το συνολικό κόστος του φετινού Σαρακοστιανού τραπεζιού, θα φθηνότερο κατά 2,4% . . Φθηνότερες τιμές καταγράφονται στα κατεψυγμένα θαλασσινά ενώ ακριβότερα κοστίζουν εφέτος ο ταραμάς και η λαγάνα.

ΕΙΔΉΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ:

Γαλλία: Σάλος με βίντεο με σεξουαλική επίθεση αστυνομικού σε γυναίκα

Κρήτη: "Πράσινο φως" με 121 εκατ. ευρώ για τα νέα Δικαστικά Μέγαρα Ηρακλείου, Χανίων, Ρεθύμνου

Περίπου 3.000 αστεροειδείς πέρασαν κοντά από τη Γη το 2020