Το κόλπο της Pepsi, για να ξεγελάσει τη γεύση μας.

Ότι είναι ωραίο γευστικά, κάνει κακό στην υγεία μας. Αυτή η φήμη πλανάται πάνω από fast food και αναψυκτικά. Η Pepsi, προσπαθεί να διαψεύσει το ρητό. Συνεργάζεται πλέον με την εταιρεία βιοτεχνολογίας Senomyx, για να καταφέρει να δημιουργήσει μία γεύση στα αναψυκτικά της που θα δίνει σήμα στο σώμα μας ότι έχει λάβει παραπάνω ζάχαρη από την πραγματική.

Η τροποποίηση αυτή αναμένει ακόμη έγκριση από τις αρμόδιες υπηρεσίες υγείας. Ο διευθύνων σύμβουλος της Senomyx, Kent Snyder, ανέφερε στην τηλεδιάσκεψη που είχε πριν λίγο καιρό με τους επενδυτές, ότι η περιεκτικότητα σε γλυκόζη, μπορεί να μειωθεί έως και 50% χωρίς να αλλάξει η γλυκύτητα του ποτού.

Το συστατικό που χρησιμοποιήθηκε για να πετύχουν αυτό το αποτέλεσμα, ονομάζεται “S617”. Το χαρακτηριστικό του, είναι ότι προκαλεί την εντύπωση στους αισθητικούς υποδοχείς ότι γεύτηκαν κάτι, με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, κάτι το οποίο δεν ισχύει στην πραγματικότητα.

Η εταιρεία της Pepsi, πιστεύει ότι το S617, θα είναι το κλειδί για την επιτυχημένη προώθηση του προϊόντος της, καθώς εστιάζει πλέον στην υγεία του καταναλωτή, σε αντίθεση με τις ανταγωνίστριες εταιρείες.

Για την έρευνα αυτή, η γνωστή εταιρεία αναψυκτικών επένδυσε 32 εκατομμύρια δολάρια στην Senomyx, για έρευνα και ανάπτυξη. Αν τελικά, εγκριθεί το συστατικό S617, το μόνο πράγμα που απομένει είναι να δούμε πως θα αντιδράσουν οι καταναλωτές και οι υπόλοιπες ανταγωνιστικές εταιρείες της αγοράς.