Μπορεί ο Έλληνας να έχει κόψει πολλές από τις καθημερινές του συνήθειες βάζοντας έτσι φραγμό στα αναγκαία του έξοδα, δεν έχει κόψει όμως τη συνήθεια του καφέ η οποία αποτελεί σημείο αναφοράς. Αντίστοιχο σκηνικό συναντά κανείς και στην πόλη του Ηρακλείου, με τις καφετέριες να γνωρίζουν στιγμές δόξας για αρκετές ώρες κατά τη διάρκεια της ημέρας, με τους πολίτες να απολαμβάνουν τον καφέ τους ανά πάσα ώρα και στιγμή σε κάποιο μαγαζί του Ηρακλείου.
Μπορεί όμως οι επιχειρήσεις αυτές να είναι γεμάτες σχεδόν όλη μέρα, ο τζίρος ωστόσο των καταστηματαρχών φαίνεται σύμφωνα με τους ίδιους να είναι σταθερός.
Όπως είπε μιλώντας στο Ράδιο Κρήτη ο πρόεδρος των ιδιοκτητών καφέ μπαρ και εστιατορίων Ηρακλείου κ. Γιάννης Τσακιράκης, η μοναδική ψυχαγωγία του Έλληνα πια, είναι το να πηγαίνει στην καφετέρια με την παρέα του και να απολαμβάνει τον καφέ του αφού δεν μπορεί να κάνει κάτι άλλο λόγω έλλειψης ρευστού.
Σύμφωνα με τον ίδιο, οι καφετέριες στο Ηράκλειο τραβάνε κόσμο με τους Ηρακλειώτες να κάθονται με τις ώρες. Μπορεί δηλαδή να φαίνεται ότι τα καταστήματα είναι συνέχεια γεμάτα, αυτό δεν σημαίνει όμως ότι ο τζίρος συνεχώς ανεβαίνει. Αντίθετα παραμένει σταθερός αφού οι πολίτες ναι μεν πηγαίνουν για καφέ, κάθονται όμως με τις ώρες.
Τα προβλήματα όπως περιγράφει ο κ. Τσακιράκης στον κλάδο των καταστηματαρχών είναι αρκετά. Ξεκινούν από την υψηλή φορολογία και τ' ακριβά ενοίκια μέχρι και τον αυξημένο λογαριασμό της ΔΕΗ που καλούνται να πληρώσουν, με τους περισσότερους να λένε πως τίθεται θέμα βιωσιμότητας για πολλές επιχειρήσεις.
Δεν προλαβαίνουμε να πληρώνουμε φόρους, λέει ο κ. Τσακιράκης και τονίζει πως οι φόροι έχουν αυξηθεί κατά πολύ τα τελευταία πέντε χρόνια, με αποτέλεσμα πολλοί ιδιοκτήτες να δυσκολεύονται να τα βγάλουν πέρα.
Τέλος ο κ. Τσακιράκης αναφέρθηκε και στην πρόσφατη συνάντηση του κλάδου του με τον δήμαρχο Ηρακλείου κ. Βασίλη Λαμπρινό κατά τη διάρκεια της οποίας ειπώθηκε πως η νέα δημοτική αρχή δεν πρόκειται να δείξει καμία ανοχή στα φαινόμενα παρανομίας όπως επίσης ότι όποιες επιχειρήσεις δεν έχουν άδεια λειτουργίας, θα πρέπει άμεσα να εκδώσουν. Ο κλάδος μας εκπροσωπεί την νομιμότητα, είπε ο κ. Τσακιράκης εννοώντας ότι δεν θα πρέπει να υπάρχει επιχείρηση χωρίς άδεια λειτουργίας.
Γ.Π.
