Πάστα φλόρα νηστίσιμη
- 1 ½ φλιτζάνι μαργαρίνη (300 γρ)
- ½ κουταλάκι κανέλα αλεσμένη
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- ½ κουταλάκι αλάτι
- 2 κουταλάκια βανίλια
- ½ φλιτζανάκι μπράντι
- 1 κουταλάκι ξύσμα εσπεριδοειδών
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (500 γρ)
- 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκάλι
- 2 φλιτζάνια μαρμελάδα της αρεσκείας σας (βερίκοκο, φράουλα, βύσσινο κλπ)
- Λίγο χυμό πορτοκάλι για άλειμμα
1.Βάζετε στο μίξερ τη μαργαρίνη, τη κανέλα, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια , το ξύσμα και το μπράντι και τα χτυπάτε καλά.
2.Προσθέτετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και σταδιακά το χυμό για να γίνει μια μαλακιά ζύμη και να μη κολλά στα χέρια.
3.Τυλίγετε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και τη βάζετε για λίγη ώρα στο ψυγείο.
4.Παίρνετε το 1/3 της ζύμης και με το πλάστη ανοίγετε φύλλο και καλύπτετε τη βάση μιας φόρμας τάρτας ή ενός ταψιού. Φροντίζετε να καλύψετε και τα τοιχώματα.
5.Απλώνετε τη μαρμελάδα σε όλη την επιφάνεια.
6.Με την υπόλοιπη ζύμη φτιάχνετε κορδόνια ή λωρίδες και τα βάζετε σταυρωτά πάνω στη μαρμελάδα.
7.Αλείφετε τη ζύμη με χυμό πορτοκάλι και τη ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180˚C για 40 περίπου λεπτά και μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
cybc-media.com
