Παϊδάκια για την Τσικνοπέμπτη
03.03.2016 - 11:22
Υλικά:
- 2 κιλά παϊδάκια
- 1 κούπα μαυροδάφνη
Για τη μαρινάτα:
- 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι
- 1 1/2 κουταλιά μέλι
- 1 κουτ. γλ. δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές μουστάρδα
- 2 σκελίδες τριμμένο σκόρδο ( προαιρετικά )
- αλάτι-πιπέρι
- Ανακατεύετε όλα τα υλικά για τη μαρινάτα και αλείφετε μ' αυτήν τα παϊδάκια και από τις δυο πλευρές.
- Ψήνετε σε αντικολλητικό τηγάνι έως ότου ροδίσουν.
- Σβήνετε με το κρασί και τα αφήνετε να βράσουν έως ότου εξατμιστεί το περισσότερο.
