Σαλάτα φακές με τόνο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό, ρίχνουμε τις φακές και βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Όταν βράσουν για 5 λεπτά, σουρώνουμε και προσθέτουμε φρέσκο νερό. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε και αφήνουμε σε μπολ να κρυώσουν.
Προσθέτουμε στο μπολ την πιπεριά κομμένη σε μικρά καρέ, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, την κάπαρη, τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και τον άνηθο. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
Σουρώνουμε τον τόνο από τα υγρά και προσθέτουμε στο μπολ.
Χτυπάμε τα υλικά για τη σάλτσα και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να παγώσει και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία!!!

σαλάτα με φακές και τόνο

Το όνομα μου είναι Νεκταρία Κοκκινάκη, είμαι food blogger, ζω και εργάζομαι στο Ηράκλειο αλλά η καταγωγή μου είναι από το Καβούσι του νόμου Λασιθίου.

Η αγάπη μου για τη μαγειρική και κυρίως την παραδοσιακή Κρητική κουζίνα με έκαναν να αποκτήσω ένα χόμπι, να καταγράφω συνταγές από γιαγιάδες  και να κρατώ σαν θησαυρό παλιά τετράδια μαγειρικής τους (όσα τουλάχιστον μου εμπιστεύτηκαν). Συνταγές ξεχασμένες, συνταγές στην αυθεντική τους παραδοσιακή μορφή.  Ήθελα λοιπόν όλες αυτές οι συνταγές & οι ιστορίες να μην ξεχαστούν γιατί θεωρώ ότι είναι η παράδοση μας, ο πολιτισμός μας, οι ρίζες μας.

Έτσι μέσα από την σελίδα μου kritikes-geuseis.gr μοιράζομαι καθημερινά αγαπημένες κυρίως παραδοσιακές συνταγές με τις ιστορίες τους.

Και πλέον μέσα από το e-kriti.gr  θα μοιραζόμαστε μαζί σας κάθε Δευτέρα και Παρασκευή ταξίδια γεύσεων στην παράδοση του τόπου μας!

Θα χαρώ να σας έχω συνοδοιπόρους σε αυτό το γευστικό ταξίδι!

Νεκταρία Κοκκινάκη 

Facebook: Νεκταρία Κοκκινάκη - Κρητικές Γεύσεις

Instagram: Nektaria Kokkinaki

YouTube: Κρητικές Γεύσεις