Η Κατερίνα Λάσπα δίνει τη συνταγή για το τέλειο αρνί στη λαδόκολα!
15.04.2017 - 12:00
Η Κατερίνα Λάσπα θέλησε να μοιραστεί μαζί μας τη συνταγή της για αρνί στη λαδόκολλα λιγο πριν το Πάσχα.
Υλικά
2 μπούτια αρνίσια κομμένα
1,5 κιλό καθαρισμένες πατάτες
Ξύσμα από 2 λεμόνια
5 κλαδάκια δενδρολίβανο
5 κλαδάκια θυμάρι
Ρίγανη
5 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
Αλάτι & πιπέρι
400 ml λευκό κρασί
Μουστάρδα πικάντικη
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο ταψί βάζουμε το αρνί, του ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και το αλείφουμε με μουστάρδα. Προσθέτουμε τα μυρωδικά, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα, το κρασί και το ελαιόλαδο, βάζουμε και τις πατάτες και ανακατεύουμε πολύ καλά. Το αφήνουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες και στη συνέχεια τυλίγουμε στη λαδόκολλα το κάθε μπούτι με πατάτες και την κλείνουμε καλά. Ψήνουμε για 2,5 ώρες στους 170οC.
