Η ωραιότερη συνταγή Κρητικού σεφ για μπακαλιάρο τηγανιτό

Ο Κρητικός σεφ Λευτέρης Σουλτάτος μέσω μιας σειράς από Insta Stories, μοιράστηκε με τους followers του τη συνταγή για μπακαλιάρο τηγανητό.

Υλικά για το κουρκούτι:
Ένα κουτάκι μπύρας
Ένα ποτηράκι ελαιόλαδο
2 αβγά
150 γρ αλεύρι ή καλαμποκάλευρο
Ένα σακουλάκι baking powder
Αλάτι
Πιπέρι

Υλικά για την σαλάτα παντζάρι:
Παντζάρια
Πράσινο μήλο
Λευκό μπαλσάμικο ή κάποιο άλλο ξύδι
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση σε φωτογραφίες παρακάτω:

bakaliaros-16-1

bakaliaros-13

bakaliaros-11

bakaliaros-3

bakaliaros-10