Προβιοτική Λεμονάδα! Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σας και αποκτήστε υγιές έντερο!
Μια δροσερή λεμονάδα είναι το καλύτερο δροσιστικό ποτό, ιδιαιτέρως όταν αυτά τα εσπεριδοειδή είναι στην εποχή τους και είναι ζουμερά, οικονομικά και εύκολο να τα βρούμε παντού.
Όλοι γνωρίζουμε ότι τα αναψυκτικά με άρωμα λεμόνι είναι γεμάτα τεχνητά αρώματα, χρώματα και γεύσεις, με ζάχαρη και φουλ στο σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης∙ κι όμως η σπιτική, φρέσκια λεμονάδα είναι ένα ποτό με θεραπευτικές ιδιότητες που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Η συνταγή μας συνδυάζει την υπέροχη γεύση της φρέσκιας λεμονάδας με μια γερή δόση θεραπευτικών προβιοτικών.
- Συνταγή για λεμονάδα που έχει υποστεί γαλακτική ζύμωση
Συστατικά:
- 12 λεμόνια βιολογικής γεωργίας
- 1/2 έως 1 φλιτζάνι βιολογική ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι φρέσκο τυρόγαλο (θα το στραγγίσετε από το γιαούρτι, δείτε οδηγίες παρακάτω)
- Νερό αρκετό για να γεμίσει βάζο περίπου 3,5 λίτρων
Οδηγίες:
- Κατ ‘αρχάς, προμηθευτείτε βιολογικό, πλήρες γιαούρτι και χρησιμοποιήστε ένα καθαρό τουλουπάνι για να στραγγίσετε το τυρόγαλο από το γιαούρτι.Για να το κάνετε αυτό μπορείτε να καλύψετε με το τουλουπάνι ένα στρογγυλό μπολ και στη συνέχεια να ρίξετε το γιαούρτι πάνω στο τουλουπάνι και να ενώσετε κατόπιν τις άκρες του πανιού σηκώνοντάς το. Έτσι σχηματίζεται μια μπάλα γιαουρτιού μέσα στο τουλουπάνι.Δένουμε το τουλουπάνι με ένα λαστιχάκι και το κρεμάμε πάνω από το μπολ για λίγα λεπτά για να στραγγίσει – έτσι παίρνουμε ένα φλιτζάνι φρέσκου τυρόγαλου.
- Στη συνέχεια, στύβουμε τα 12 λεμόνια στον λεμονοστύφτη, αναμιγνύουμε τον χυμό λεμονιού και το τυρόγαλο σε ένα γυάλινο βάζο χωρητικότητας 3,5 λίτρων, προσθέτουμε τουλάχιστον ½ φλιτζάνι ζάχαρη – τα προβιοτικά χρειάζονται τροφή!
- Τέλος, γεμίζουμε το βάζο κρύο νερό και το ανακινούμε καλά για να γίνει καλή ομογενοποίηση. Αφήνουμε το βάζο στον πάγκο της κουζίνας για 2 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.
Όταν έρθει η ώρα να το καταναλώσουμε ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγη ακόμη ζάχαρη για να γλυκάνουμε τη λεμονάδα μας – ενδεχομένως τα προβιοτικά να έχουν προχωρήσει σε ζύμωση και έχουν καταναλώσει λίγη ζάχαρη, οπότε μάλλον θα είναι λίγο πιο ξινό από όσο ήταν όταν το παρασκευάσαμε!
Να είστε σίγουροι όμως ότι αυτή η λεμονάδα είναι γεμάτη θρεπτικές ουσίες και είναι ιδανική για εσάς και την οικογένειά σας.
Πώς λειτουργεί στον οργανισμό μας!
Τα προβιοτικά είναι τροφές με άπειρες ωφέλιμες ιδιότητες για την υγεία μας. Παρά το γεγονός ότι οι ερευνητές μελετούν τους ενδεχόμενους θεραπευτικούς παράγοντες των προβιοτικών, πολλοί γιατροί συστήνουν την κατανάλωση προβιοτικών για τη θεραπεία εντερικών διαταραχών.
Τα προβιτιοκά είναι εξαιρετικά ωφέλιμα για τη θεραπεία κολπικών μυκητιάσεων. Ως συμπλήρωμα διατροφής, τα προβιοτικά ενισχύουν και βοηθούν σημαντικά στην καλή διατήρηση της υγείας μας.
