Πόσα λίτρα γάλα θα καταναλώνει ο κόσμος ετησίως έως το 2030

Ο κόσμος θα καταναλώνει επιπλέον 304 εκατομμύρια τόνους γάλακτος (295 δις λίτρα) ετησίως έως το 2030, σύμφωνα με την τελευταία έκθεση του Διεθνούς Δικτύου Σύγκρισης Αγροτικών Γεωργών (IFCN).

Η IFCN προχώρησε στην σχετική προβολή χρησιμοποιώντας τις τάσεις κατανάλωσης και πληθυσμού.

Ο παγκόσμιος πληθυσμός αναμένεται να αυξηθεί κατά 1,2 δισ. καταναλωτές τα επόμενα 13 χρόνια, ενώ η κατά κεφαλήν κατανάλωση αναμένεται επίσης να αυξηθεί από 116kg.

Προκειμένου να ικανοποιηθεί αυτή η αυξανόμενη ζήτηση, το παγκόσμιο ζωικό κεφάλαιο γαλακτοπαραγωγής πρέπει να αυξηθεί κατά 12%, ενώ οι αποδόσεις του γάλακτος πρέπει να βελτιωθούν σημαντικά για να καλυφθεί το κενό.

Η παραγωγή γάλακτος αναμένεται να αυξηθεί σε ολόκληρο τον πλανήτη,  με τη νότια Ασία , σύμφωνα με προβλέψεις, να σημειώνει τη μεγαλύτερη άνοδο (αύξηση 64%). Η αύξηση στη Δυτική Ευρώπη αναμένεται να είναι μικρότερη κατά 14%.