Συγχαρητήρια επιστολή αποστέλει το Σωματείο Μαγείρων, Ζαχαροπλαστών & Λ. Προσωπικού κουζίνας, προς τις επιχειρήσεις εστίασης και τα ξενοδοχεία που τήρησαν όλα τα μέτρα υγειονομικά και εργασιακά αλλά και τους εργαζομένους που διανύουν μία δύσκολη περίοδο:
"Κατά γενική ομολογία, η φετινή σεζόν ήταν και είναι μία ιδιαίτερη χρονιά που παρόμοια δεν έχουμε
ξαναζήσει ακόμα και στα δύσκολα μνημονιακά χρόνια. Η πανδημία του Covid-19 άλλαξε ριζικά την
καθημερινότητα μας, τον τρόπο εργασίας μας αλλά και το πιο σημαντικό μετέβαλλε πολύ τις εργασιακές μας σχέσεις. Τα συναισθήματα του φόβου και της εργασιακής ανασφάλειας κυριάρχησαν και όπως φαίνονται τα πράγματα θα επιδεινωθούν.
Από την άλλη πλευρά, πολλές επιχειρήσεις εστίασης έκλεισαν ή κινδυνεύουν να κλείσουν, άλλες
επιχειρήσεις δεν άνοιξαν καθόλου ή λειτουργούν με μειωμένο κύκλο οικονομικής δραστηριότητας.
Αποτέλεσμα αυτού είναι πολύ συνάδελφοι μας να δούλεψαν σε μία πολύ μικρή σεζόν και με
μειωμένο εισόδημα ή άλλοι να έχουν μπει στο καθεστώς των ειδικών αποζημιώσεων ή ακόμη χειροτέρα να έχουν βρεθεί εκτός εργασίας και ειδικών αποζημιώσεων. Σίγουρα, ο φετινός χειμώνας για τον κόσμο της εργασίας θα είναι αρκετά δύσκολος και όπως δείχνουν τα οικονομικά στοιχεία, τα πράγματα δεν μπορούν να είναι αισιόδοξα.
Σε αυτή λοιπόν την περίοδο κρίσης που διανύουμε το Σωματείο Μαγείρων – Ζαχαροπλαστών &Λ. Προσωπικού κουζίνας θέλει να συγχαρεί τις επιχειρήσεις (Ξενοδοχεία και Εστίαση) που παρά τις αντίξοες συνθήκες άνοιξαν και τήρησαν όλα τα μέτρα υγιεινής των εργαζομένων και των πελατών τους και κατ’ επέκταση προστάτεψαν το τουριστικό προϊόν της χώρας, δίνοντας το σήμα ότι η Ελλάδα είναι μία ασφαλής χώρα. Ακόμη, τις επιχειρήσεις που επέλεξαν να τηρήσουν όλα τα μέτρα οικονομικής προστασίας των εργαζομένων τους. Τις επιχειρήσεις δηλαδή που εφάρμοσαν το νόμο και έβαλαν μέρος του προσωπικού του σε αναστολή ή δεν προχώρησε σε απολύσεις ή και δεν μείωσε το εισόδημα τους. Πράγματι, μέρος των επιχειρήσεων ακολούθησαν τον ηθικό και νομικό κώδικα.
Τέλος, το σωματείο θέλει να δώσει ιδιαίτερη μνεία σε όλους τους εργαζομένους που δουλεύουν σε
αυτές τις δύσκολες συνθήκες – εργασιακές και υγειονομικές - που επέβαλλε η πανδημία. Θα είμαστε στο πλευρό τους."
