Α. Καφάτος: Καθοριστικός ο ρόλος της νηστείας και της κρητικής διατροφής για την υγεία μας
Αποκαλυπτικά και άκρως ενδιαφέροντα είναι τα στοιχεία που αποκάλυψε στο Ράδιο Κρήτη και στον Μανώλη Αργυράκη, ο Ομότιμος καθηγητής Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης Αντώνης Καφάτος, με αφορμή τη διάλεξή του για την παραδοσιακή διατροφή της Κρήτης, ειδικά της δεκαετίας του 1960, η οποία μπορεί να κάνει θαύματα στην υγεία μας. Ο κ. Καφάτος, ξεκαθάρισε για ακόμη μία φορά ότι η "μεσογειακή διατροφή" δεν έχει καμία σχέση με την κρητική διατροφή, η οποία είναι μοναδική.
Μία ακόμη ενδιαφέρουσα παράμετρος που υπογράμμισε ο καθηγητής Καφάτος είναι τα αποτελέσματα μελέτης στην οποία συμμετείχαν 400 κρητικοί και 400 θεσσαλονικείς, οι μισοί από τους οποίους ακολουθούν αυστηρά τις νηστείες της Εκκλησίας μας, και οι άλλοι μισοί όχι. Τα αποτελέσματα, των ιατρικών εξετάσεων, στους πρώτους, όπως είπε ο κ. Καφάτος, ήταν εντυπωσιακά, σε σχέση με τους υπόλοιπους. Επίσης αναφέρθηκε και στα υψηλά ποστοστά παχυσαρκίας στη χώρα μας.
Ακούστε τη συνέντευξη του καθηγητή Καφάτου στο Ράδιο Κρήτη
