Tα χάμπουργκερ των fast food, μπορεί να περιέχουν μόνο 2% πραγματικό κρέας.

Έρευνα αποκαλύπτει ότι υπάρχουν χάμπουργκερ με μόλις 2,1% περιεκτικότητα σε πραγματικό κρέας.

Τα φτηνά επεξεργασμένα τρόφιμα των “fast food” που έχουν κατακλίσει τις γειτονιές, αποτελούν τον κύριο λόγο για πολλές ασθένειες. Αυτό γιατί περιέχουν πολλά επικίνδυνα συστατικά, που στην πλειοψηφία τους είναι απαγορευμένα σε διάφορες χώρες του κόσμου. Εμείς όμως, τα τρώμε. Σαν να μην έφτανε αυτό, μία έρευνα του περιοδικού Annals of Diagnostic Pathology, έρχεται να ταράξει τα νερά υποδεικνύοντας ότι μερικά από τα χάμπουργκερ των “fast food” μπορεί να περιέχουν μόλις 2% πραγματικό κρέας.

Για το πόρισμα, οι ερευνητές ανέλυσαν το περιεχόμενο των χάμπουργκερ από τις 8 διαφορετικές μάρκες της Αμερικής. Για να εξασφαλίσουν τη μεροληψία του αποτελέσματος, έδωσαν στα χάμπουργκερ ονόματα από το Η1 έως το Η8. Ενώ λοιπόν θα ήταν λογικό να σκεφτούμε ότι το μοσχαρίσιο χάμπουργκερ που έχουμε παραγγείλει, θα αποτελείται από μοσχάρι ως επί το πλείστον, αυτό δεν επιβεβαιώθηκε από τα ευρήματα της έρευνας: 

Η περιεκτικότητα κατά βάρος σε νερό, κυμαίνεται από 37,7% έως 62,4%. (μέσος όρος 49%).

Η περιεκτικότητα σε κρέας κυμαίνεται από 2,1% έως 14,8% (μέσος όρος 12,1%).

Το κόστος ανά γραμμάριο κυμαίνεται από 0,02 έως 0,16 δολάρια.

Το συμπέρασμα της μελέτης είναι το εξής: «Τα χάμπουργκερ από τα “Fast food” αποτελούνται από μικρή ποσότητα κρέατος (12,1% κατά μέσο όρο). Περίπου το μισό από το βάρος τους, είναι νερό. Επίσης παρατηρήθηκαν απροσδόκητου τύπου ιστοί από οστά και από χόνδρους. Σε δύο από τα υπό εξέταση χάμπουργκερ βρέθηκαν παράσιτα».

Έτσι, μπορούμε να είμαστε  σίγουροι πλέον ότι το κρέας που μας σερβίρουν στα περισσότερα "fast food" δεν είναι μοσχάρι που τρέφεται με χορτάρι και έπειτα με αγνές διαδικασίες, καταλήγει στο πιάτο μας.