Σαλάτα κατά της αναιμίας

 Απολαύσετε μια σαλάτα που αυξάνει τα ερυθρά αιμοσφαίρια, τον αιματοκρίτη και τις αποθήκες σιδήρου. 

Υλικά:

• 1/2 κιλό βολβοί παντζαριών
• 2 - 3 σκελίδες σκόρδο
• 2 κ.σ. λάδι καρύδας ή λινέλαιο
• 1 λεμόνι

Εκτέλεση:

• Βράστε τα παντζάρια για 20 - 30 λεπτά.
• Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τους βολβούς ή περάστε τα από ένα τρίφτη. 
• Αλέστε τις σκελίδες σκόρδου και προσθέστε τις στη σαλάτα παντζαριών.
• Σε ένα σέικερ, "χτυπήστε"  για 1/2 λεπτό το λάδι μαζί με το λεμόνι.Έπειτα λούστε τη σαλάτα σας.
• Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και καλή σας όρεξη!

spartacus.gr